ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНА КАФЕДРА
ЕНОТЕХНОЛОГІЙ ТА СЕРВІСУ В ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОМУ СЕГМЕНТІ
Навчаючись на Кафедрі, Ви:
1. Отримаєте глибокі знання про всі аспекти виробництва вин, міцних напоїв та сирів:
- Дізнаєтеся про всі етапи виробництва, включаючи ферментацію, дистиляцію та визрівання.
2. Ознайомитеся з цікавою інформацією про світові кухні, їх особливості та на цаціонпльні традиції.
3. Навчитеся поєднувати вина зі стравами, опануєте правила еногастрономії (поєднання смаків страв і напоїв).
4. Дізнаєтесь про всі відомі виноробні країни світу, їхні сорти винограду та інші особливості:
- Вивчите географію виноробних регіонів світу, їх кліматичні умови та ґрунти.
- Ознайомитеся з найбільш популярними сортами винограду та їх характеристиками.
5. Пройдете практичні дегустації та навчитеся розрізняти різні сорти винограду:
- Візьмете участь у дегустаціях різних видів вин, міцних напоїв та сирів.
6. Отримаєте навички для роботи сомельє, кавістом, менеджером у винній компанії, винним гідом або менеджером еногастрономічного туризму:
- Вивчите професійні стандарти та вимоги до роботи у винній індустрії.
- Отримаєте знання про організацію роботи в ресторанах, винних магазинах та туристичних компаніях.
- Дізнаєтесь про маркетинг та продажі в галузі виноробства та еногастрономії.
7. Навчитеся складати винні тури та зможете стати першим винним гідом в Україні:
- Вивчите основи туристичного бізнесу та організації винних турів.
- Дізнаєтесь про маршрути, що включають відвідування виноробних господарств, дегустації та кулінарні майстер-класи.
- Навчитеся створювати унікальні туристичні програми, що поєднують вино та гастрономію.
8. Отримаєте сертифіковані документи, що підтверджують ваші знання та навички. Вони допоможуть Вам у подальшому професійному розвитку та кар'єрному зростанні.
Запрошуємо на навчання!
Україна, 03187, м Київ вул. Кільцева Дорога, 3А
тел. моб.0677920640, 0996470225
