Навчальний тренінг-семінар «Все про вино»

Тривалість – 3 дн.

Періодичність – п ятниця: 18.00-21.00, субота та неділя: 12.00-15.00

       1 день

1. Вино. Історія та сучасність.
2. Поняття «терруару», фактори впливу на якість вин.
3.  Загальна  класифікація вин за якістю, сортам, типам.
4. Поняття «ассамбляж» і «купаж» у виноробстві. Відомі вина.
5. Правила проведення дегустації вин. Органолептична оцінка, опис.
6. Дегустація  вин  ( 2 зразка).

2       день

1. Правила подачі вин, винний сервіс.
2.  Температура і посуд подачі, їх вплив на якість вина.
3. Правила зберігання вин, основні помилки.
4. Основні правила еногастрономії – поєднання вин і блюд, вин і сирів.
5. Винний маркетинг, сучасні тенденції  та особливості.
6. Дегустація вин (2 зразка).

       3 день

1. Виноробство України, історія і сучасність.
2. Основні сорти винограду, автохтонні сорти України.
3. Виноробні регіони,  класифікація вин,  кращі вина та виробники.
4. «Сліпа» дегустація вин, робота с «чорним» бокалом Ріделя.
5. Практична робота по впливу форми бокала на смак та аромат вин.
6. Практична робота «ніс вина».

По закінченню тренінгу слухачі отримують Сертифікат.

Вартість : 1500 грн (для групи не менше 15 чол.)

для реєстрації заповніть форму: